木曽さわらの飯台が入荷しました。寿司桶とも呼んだりします。
ご飯の余分な湿気を吸収してくれるのでべちゃっとなりにくく、仕上がりに違いが出ます。
さわらは吸湿性が良く水に強いので飯台にぴったりの素材。
良質な木曽の椹(さわら)なので、目が詰まっていてヤニも多く含んでいるので水に強くて耐久性があります。
中にはこんな大きな飯台の注文をいただくことも(このサイズはお取り寄せ品です)。特大のこちらの写真は、6升向けの72cm。近所のお寿司屋さんのご注文でした。
内藤金物店オンラインショップからもご購入いただけます。
